肉丸子裏帶雞蛋怎麼做啊

用料：豬肉糜200克，雞蛋2個，生菜葉5片，油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，葱適量，姜適量，澱粉適量，胡椒粉適量，鮮抽適量。

具體做法如下：

1、準備好所有食材，將生菜洗淨，取葉子備用，將肉糜放入大碗，放入雞蛋清和蛋黃，加入各種調料，向一個方向攪拌均勻；

2、在鍋裏放入400克油，7分熱，左手抓滿肉餡揉搓出圓形丸子，右手用調羹將丸子刮入油鍋；

3、中火炸成金黃色的丸子，撈出，然後全部再復炸一次，撈出控油，最後用生菜葉墊底，裝盤即可完成。