地方特色菜有什麼

1、四川菜-回鍋肉，食材：五花肉200克、青蒜2棵、花椒20粒左右、薑片8片、郫縣豆瓣醬2大勺、料酒2大勺、白糖1大勺、鹽1小勺、生抽1大勺。

2、湖南菜-農家一碗香，食材：豬肉300g、青椒四隻、雞蛋兩個、蒜四瓣。

3、東北菜-鍋包肉，食材：豬裏脊肉、大葱、胡蘿蔔、香菜、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、白糖、生抽、醋、雞精、姜。

4、天津菜-八珍豆腐，食材：老豆腐一塊、春筍一根、胡蘿蔔半根、青豆一小把、口蘑兩三個、香菇兩朵、花生少許、木耳少許、姜兩片、鹽1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2塊、白胡椒粉一點點。