饅頭要發酵成什麼樣子

饅頭要發酵成，用手指頭搓一下饅頭能夠恢復原狀，發酵成這個樣子就可以，把饅頭放到蒸箱裏面進行蒸制，而且這樣蒸出來的饅頭非常有口感，有彈性，也不會出現發酸或者是坍塌的情況。

饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。