煲鴿子湯放當歸可以放生薑嗎

可以放一點去腥味。但是一般來説如果放了當歸、紅棗、黨蔘之類的藥材煲湯的話是不需要放生薑的了。因為生薑會跟其他的藥材衝突。煲鴿子湯的做法如下：

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，葱段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。