怎麼做嫩江魚
經驗2.45W
材料:鮮活江魚、動物油、火腿、葱、姜、油菜、香菜、鹽、味精、料酒、清水。
步驟:
1、將魚收拾乾淨,用沸水中燙一下取出,火腿切片,葱切段;
2、開小火將動物油倒入鍋中,油熱後將葱段、姜放入鍋中爆香,再把火腿片、鹽、味精、料酒、油菜放入鍋中翻炒兩分鐘;
3、翻炒好後加水,將處理好的江魚放入鍋中蓋好鍋蓋,在鍋中蒸10分後,將魚放到海碗內,放入香菜即可。
標籤:嫩江
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