淡奶油怎麼打才不會塌
經驗1.41W
打發淡奶油的注意事項:
1、將未打發的奶油放於2攝氏度至7攝氏度冷藏櫃內24小時以上,待完全解凍後取出,奶油打發前的温度不能高於10攝氏度,但低於7攝氏度也會影響奶油穩定性和打發量;
2、輕輕搖勻奶油後,倒入攪拌缸內,此時液體奶油温度要求在7攝氏度至10攝氏度,容量在攪拌缸的百分之10至百分之25,室温過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性,因此最後隔冰水打發;
3、用中速或高速打發,直至光澤消失,軟峯出現即可。
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泰山幣是幹啥的
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山水牛什麼時間出來
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