陽澄湖大閘蟹蒸多長時間
經驗1.33W
陽澄湖大閘蟹蒸15分鐘左右即可。具體的時間可以按照大閘蟹的大小來判斷,比如蒸一隻三兩的螃蟹需要十二分鐘左右,而三兩以下的螃蟹則蒸上十分鐘左右即可。三兩以上的螃蟹增加兩分鐘左右即可。蒸大閘蟹時把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上,這樣可以防止蟹黃流出。時間一到,可以先觀察一下具體情況,最好使用玻璃鍋蓋方便觀察,差不多的話就可以出鍋了。
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