存放6年的幹木耳能吃嗎

存放6年的幹木耳不能吃了。存放6年的幹木耳營養流失殆盡，雖然是乾的，也已黴變。

木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。幹木耳是木耳的乾製品。