雞蛋糕為什麼蒸不熟啊

雞蛋糕蒸不熟的原因：

1、時間不足。蒸雞蛋糕的時間要夠，高壓鍋有8分鐘，等氣散去後再揭蓋；

2、煮雞蛋搞的方法不對。

蒸雞蛋糕的具體方法為：

1、將雞蛋清與雞蛋黃分開；

2、在蛋清里加適量的麪粉，糖和少量的水攪拌；

3、在蛋黃里加入水並攪拌；

4、攪拌均勻後，將蛋黃倒在蛋清上，不要攪拌，放鍋裏蒸20分鐘左右；

5、20分鐘後不要立刻關火，靜等一會即可。