葡萄乾軟了怎麼恢復
1、如果是上潮變軟,可將葡萄乾放在太陽下晾曬,或用電吹風將葡萄乾吹乾;若是變質導致的葡萄乾變軟,則可以丟棄,變質導致的葡萄乾變軟不可逆轉,且變軟的葡萄乾內部已經發生反應,食用後會對健康不利。
2、葡萄乾是藉助於太陽熱或人工加熱使葡萄果實脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量營養品。葡萄乾水含量低,方便運輸和貯存。世界各地最主要的制幹葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白,其它制幹品種有白玫瑰香和黑科林斯。由於葡萄乾製作對葡萄品種和產地氣候要求十分嚴格,因此葡萄制幹僅分佈於美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產區。我國的葡萄乾幾乎全部產自新疆,無核白是其中最重要的制幹品種。與美國的葡萄乾主產區加利福尼亞不同,新疆葡萄乾的80%是綠葡萄乾,亮麗的綠色是我國葡萄乾特有的優勢。
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