泡椒鳳爪要怎麼做需要哪些材料
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材料:雞爪、葱段、姜、花椒、八角、泡椒、雞精、白醋、鹽
步驟:
1、把雞爪洗淨,斬成兩段。水放葱姜花椒八角燒開,放雞爪,鹽煮熟。撈出用涼水過幾遍放涼;
2、準備一個小盆,放葱段、薑片、花椒、八角、泡椒、鹽、雞精,上邊澆白醋,倒一點純淨水進去。醋和水的比例大約相當,分量要剛好能把雞爪沒過;
3、把淹上的鳳爪放進冰箱,泡5個小時以上就可以吃了。
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