深海鱈魚的做法
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材料:鱈魚1條、葱姜適量、蒜瓣8個、豆豉醬30克、生抽15克、料酒15克、白糖5克、水、澱粉、適量雞蛋液。
做法步驟如下:
1、準備好所有的食材。
2、鱈魚洗淨切塊,放入蛋液中裹均勻,不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至變色。
3、中小火煎至兩面微黃即好,炒鍋倒油爆香葱薑蒜。
4、倒入豆豉炒出香味,放入煎好的鱈魚塊,加入料酒。
5、再加糖和生抽,加入適量的清水大火燉煮。
6、煮至湯汁快乾時,加入適量的水澱粉,翻炒均勻即可。
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