粉皮炒腐竹怎麼做好吃
經驗3.24W
材料:腐竹4條,蘑菇200克,山藥100克,木耳2朵,黃瓜半根,葱5克,蒜2瓣,生抽15毫升,油15毫升,香醋10毫升,胡椒粉5克,香油5克,雞精3克,澱粉10克,糖5克。
做法:
1、 用冷水泡發腐竹和木耳;
2、 蘑菇切成片;
3、 山藥去皮,切片;
4、 泡好的木耳撕成小朵,腐竹切小段;
5、 油六七成熱時,放葱蒜熗鍋,然後放蘑菇充分翻炒,蘑菇變色炒至八分熟時,下木耳。
6、 翻炒幾下後下山藥片,倒入調料汁炒勻後,下黃瓜片,出鍋。
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