鴿子湯放栗子什麼功效

鴿子湯加栗子的功效：

一、板栗調理脾胃，滋陰，止瀉，滋補肝腎，補充微量元素；

二、鴿子肉含豐富的鈣，鐵等元素以及維生素A，B等維生素；板栗含豐富的不飽和脂肪酸及維生素和礦物質；

三、適宜全家老少食用，此湯有健脾益胃、益肺止咳、滋腎益精等的功效；長期食用板栗可以達到養顏、健脾等保健功效。製作板栗鴿子湯的方法如下：

主料：鴿子肉500克，香菇20克，板栗12顆，山藥15克。

輔料：紅棗5克，枸杞3克，姜，葱，料酒各5克。

製作步驟：

1、鴿子肉洗淨切塊，加料酒焯水，去血去沫，撈出待用；

2、砂鍋放水加熱至沸騰，鴿子肉入鍋，再加入薑片、葱段、紅棗、香菇、板栗，小火慢燉90分鐘；

3、90分鐘後，山藥洗淨切塊，加入枸杞，小火20分鐘；

4、待山藥酥爛，放入適量雞精、鹽即可。