包粽子的幹蜜棗要泡嗎

包粽子的幹蜜棗是要泡的，一般都是泡過的，比較軟的，因為幹蜜棗會比較硬，做起來不方便。做法是大紅棗清洗乾淨；準備100克蜂蜜。紅棗放入鍋中加入清水，剛好沒過紅棗即可。

蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。蜜棗有兩個含義，一個是中國的一種蜜餞，另一個是指原產中東的椰棗樹的果實。