包粽子蜜棗要不要泡

不需要。包粽子的時候將糯米進行充分的浸泡是為了將糯米泡發，激發糯米中的黏性成分，蜜棗泡發之後不會讓蜜棗粽子更可口，反而會稀釋蜜棗中的糖分，降低蜜棗粽子的口感，因此，包蜜棗粽子的時候蜜棗不需要進行浸泡，包粽子的時候直接將蜜棗放在糯米中間然後用粽葉進行包裹即可。