熬綠豆湯怎樣又快又爛熟
用料:綠豆200克、紅糖130克、水800克。
1、挑選出顏色暗淡和浮在水面上的壞綠豆,用水淘洗幾次,洗掉一些白色的小浮沫,加水浸泡20分鐘。
2、綠豆加少量的水煮開3分鐘,這樣可以去掉豆腥味。
3、綠豆加4倍的水放入電飯煲,選擇煮粥程序,水不能太少。
4、綠豆沙煮一個小時左右,用湯勺舀少量綠豆檢查煮好的程度。
5、加入紅糖,煮到紅糖融化就可以了。
6、綠豆沙放涼就可以喝了。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
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