牛肉湯怎麼熬會又香又鮮

材料：牛大骨1根，洋葱半個，胡蘿蔔和白蘿蔔各半條，葱1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。

調味料：冰糖1小匙，米酒2大匙，鹽適量。

做法如下：

1、先將牛大骨放湯後洗乾淨，把胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；葱和姜均洗淨，葱切段，薑切片；

2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入冰糖和米酒小火熬煮90分鐘，最後加入鹽調味即可。