香菇變成褐色還能吃嗎
生活常識1.09W
香菇變成褐色不能吃。香菇一般是白色或者黃褐色,如果香菇出現褐色,可能是因為香菇發生氧化作用或者變質,可能已經滋生大量的有害物質以及細菌,食用對人體健康不利。
香菇:
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬,起源於我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養、藥用和保健價值。
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