牛油果泥變褐色能吃嗎
牛油果泥變褐色不能吃。正常的牛油果果肉為米黃色,靠近果皮部分為淺綠色,果肉變成棕褐色是存放時間過長導致的。代表牛油果已經大面積變質,食用後會對身體產生危害。
品種分類:
墨西哥品種葉片較小,通常為長橢圓形,兩端急尖,揉之有茴香味。果小,果皮薄而光滑,果實在花後6-8個月成熟。果肉含油量較高,可達20-30%,種子大,種腔鬆,果熟期6-8月。
西印度品種葉無茴香味,葉簇顏色較淡,黃綠色;果皮表面平滑,革質,柔軟,易與果肉剝離,果梗較短,種子粗糙。果實形狀和大小,因品種不同而有較大差異,單果重從100餘克到1000餘克,果肉禽油量低。
危地馬拉品種葉片較大,綠色或深綠色,無茴香味,新枝和幼葉赤褐色;果實較墨西哥品種大,果皮粗糙,具疣狀突起;種子大,常充滿種腔。花期2-4月,果熟期9-11月。
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