鴨舌發白是不是發黴了

鴨舌發白不是發黴，這是正常現象，鴨舌上的白點是油脂顆粒。鴨舌是禽類鴨的舌頭，可作食物原料，多用於製作涼菜，風味小食，通常製作蒜泥鴨舌等食品。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。1994年《食品工業基本術語》對食品的定義為可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。