炒湖蟹是哪裏的菜
浙江。主料:湖蟹2只、蠔油1勺、生抽2勺、糖1茶匙、油適量、蒜頭4個、生粉適量。
1、湖蟹洗淨對半切開,裹上生粉,在油鍋中切口朝下煎熟撈出。
2、蒜頭去皮切末。
3、將蒜末在油鍋中爆香。
4、加入蠔油。
5、生抽,糖調味,加入少許水。
6、加入湖蟹。
7、略煮將湯汁收幹即可。
營養價值:湖蟹也叫河蟹、毛蟹,是一種我們平時比較常見的蟹類,它含有豐富的蛋白質和微量元素,對人體有很好的補益作用,特別是在對一些呼吸道疾病有很好的預防和補益作用。而香菇、雞蛋、冬筍也都是我們平時比較常見的食材,香菇具有防癌抗癌的有益成分,雞蛋富含蛋白質,冬筍蛋白質和粗纖維的含量比較高,將這些食材結合在一起,各種食材的味道相互碰撞,讓我們垂涎三尺,另外這道炒湖蟹的營養素也是比較均衡的,適合各個人羣的補益。
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