小炒玫瑰肉是哪裏的菜
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湖南湘西菜,屬於湘菜系。小炒玫瑰肉香味濃郁,香氣撲鼻,口感傳統,很具有當地風味的特色,深受湖南人家的喜愛。而製作小炒玫瑰肉所需要的材料也非常的簡單,製作小炒玫瑰肉的材料有豬肋條肉、微量的白皮大蒜、微量的姜、調味料可以加入鹽、味精、醬油、豬油等。
湘菜:又叫湖南菜,早在漢朝就已經形成菜系,以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主,是中國歷史悠久的八大菜系之一。
湘菜製作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。官府湘菜以組庵湘菜為代表,如組庵豆腐、組庵魚翅等。民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。
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