有知道醃製芥菜絲的配方嗎

原料配方：鹹芥頭菜500克，醬油25克，糖色10克，芝麻25克，五香粉10克、料酒10克、味精5克、辣椒粉5克

製作方法：

1、將鹹芥菜頭用刀切成絲，放入冷水中浸泡4～5小時，撈出擠去水分。

2、炒鍋上火放入芝麻，將芝麻炒出香味，倒入案板上壓成粉末。

3、將芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜絲一起攪拌均勻即可食用。