桑葚果酒釀製的製作方法
1、準備食材:桑葚、白酒。
2、桑葚洗淨瀝水後放入潔淨的容器中。
3、倒入高度白酒。
4、密封靜置一天後,可看到桑葚向上浮起。
5、兩天後全部浮起,酒變得更加濃郁,即可進行飲用。
桑葚:
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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