霞山區美食
霞山區美食有三黃雞、麻西對蝦、鮑魚、清煮花蟹、水泡餅、安鋪棕子、番薯等。
1、三黃雞:外表金黃油亮,入口皮爽肉滑,香味濃郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料。
2、麻西對蝦:肉嫩特別味美、營養豐富,白灼海蝦、椒鹽蝦為本地名菜。養殖對蝦大部分收購出口。
3、鮑魚:品種有雜色鮑、耳鮑、半紋鮑及羊鮑等,以耳鮑最為名貴,唐代以來均為貢品。
4、清煮花蟹:其吃法特別之處是清煮。方法是將花蟹洗淨,整個放於鍋中蓋好,不下水,慢火煮,聞到香味即可吃。這樣的蟹保持了其本身的風味,因此特別可口。
5、水泡餅:因其餅胚須經沸水泡煮後焙烤而成。造型多樣,小巧玲瓏,色澤金黃油潤,皮薄心鬆,綿化可口,蛋香濃郁。具有高脂肪、高蛋白、多種維生素等營養成分。
6、安鋪粽子:令許多為食貓念念不忘,特別是許多安鋪遊子,總是“心掛掛”。安鋪的美食不用多講了,但許多人還不知道安鋪的粽子的“味道好極了”。
7、番薯:市民給客人送禮,也時興送番薯。外地旅遊團隊及客人也樂意捎帶番薯回家品嚐。番薯揀選包裝好,紙箱精美,大方得體,確實是一種高貴禮品。手提車搭,裝車託運,都十分方便。
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