霞浦縣美食
霞浦縣美食有霞浦沙江牡蠣、阿達元宵、野生貽貝、阿荼湯丸、霞浦海帶、霞浦榨菜等。
1、霞浦沙江牡蠣:霞浦沙江牡蠣霞浦縣沙江鎮農業服務中心霞浦沙江鄉一帶產量較高。所制蠣幹,顆粒飽滿,呈金黃色,香醇甘美。
2、阿達元宵:阿達元宵以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵丸外殼用糯米加三成淨冬米,餡用二刀後腿肉,配上等醬油、蝦米、葱頭油、白糖、味精等。現設在茶亭頭的飲食店仍經營元宵丸。
3、野生貽貝:野生貽貝淡萊為蚌類,蚌肉俗稱水菜,因曝千時不加食鹽,故名淡菜。淡菜殼三角形,長2一3寸,足根有絲狀茸毛附着於巖石。產於近海,肉紅紫色,味美,為營養食品,亦作藥用。
4、阿荼湯丸:阿荼湯丸以糯米為原料,加麻油白糖餡,以篩制方法把餡篩入丸心,味清甜可口。
5、霞浦海帶:福建省寧德市霞浦縣,位於福建省東北部,台灣海峽西北岸,我國東南沿海地區著名的東衝半島之上。霞浦縣素以灘塗養殖聞名,擁有中國最美的灘塗風光。 “霞浦海帶,是全國最好的海帶,其口感之美,質量之優,舉世無雙,是集佳餚良藥於一體的珍寶!”
6、霞浦榨菜:霞浦是全國三大榨菜基地之一,霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜,出產的榨菜個大、肉質好,最大的可達3.5斤,許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。霞浦縣把榨菜作為霞浦三大品牌之一來抓,全力爭創“霞浦榨菜”國家地理標誌保護產品,形成自己的品牌。“霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜,出產的榨菜個大、肉質好,最大的可達3.5斤,許多回來探親的華僑都喜歡吃本地榨菜。
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