穀米是什麼食物
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穀米是玉米生長後期,穗子上長的一種菌類,河北地區將這種菌類叫做穀米。
這種菌類是由玉米黑粉病或玉米絲黑穗病引起,統稱玉米黑粉病。發病較為普遍的玉米絲黑粉病為真菌系統性病害,其病原菌為絲軸黑粉菌屬,在玉米苗期侵入植株,通常到穗期才表現典型症狀。玉米在全生育期內都可以感染瘤黑粉病,尤其以抽雄前後一個月內為盛發期。在北方玉米主要種植區,這種玉米病害非常常見。農民會將玉米上長的這種菌類剝下來洗乾淨,配肉炒着吃。
標籤:穀米
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