沙西米是什麼食物

沙西米是泊來語，日語寫作刺身，發音“sashimi”，沙西米是漢語音譯而來。其實，沙西米是生魚片，它是日本料理的代表，可謂日本的國菜。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸着佐料細細咀嚼。滋味美不可言。

沙西米的原料主要有三類：

1、魚類：例如鯛魚類、三文魚、鮪魚、青花魚、鰹魚、鱸魚、針魚、旗魚等。

2、甲殼類：例如烏賊魚、章魚、海膽蝦等。　

3、貝類：例如赤貝、青柳貝、烏貝、鮑魚、牡蠣、榮螺、平貝、水鬆貝、象拔蚌、北極貝、帆立貝等。