臭豆腐不入味是什麼原因

臭豆腐不入味的原因可能是炸好的豆腐沒有用竹籤扎孔，料汁沒辦法進入豆腐內部，所以沒有味道；也可能是料汁的味道不夠，可以改良一下配方。臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有聞起來臭、吃起來香的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，北方和南方有不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。長沙人稱臭乾子，特點是焦脆而不糊、細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，也有油炸豆腐的芳香鬆脆。