炒菜不入味什麼原因

鹽沒放對。炒菜放鹽一般分三次放。第一次炒了一小會就放鹽，這是底味；第二次炒了一般的時候放鹽增味；出鍋的時候再放一次提味。炒菜沒味道，可適當增加葱、姜、蒜的量；買些胡椒粉、五香粉、加適量的醬油、簇、辣椒都有提味的功效。