什麼蔬菜是鹼性的

常見的鹼性蔬菜按中醫的四氣五味分類。

1、寒性的鹼性食物：番茄、西葫蘆、馬齒菜、佛手瓜、海帶。

2、涼性的鹼性蔬菜：蘿蔔、苦瓜、茄子、蓮藕、萵苣、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等。

3、平性的鹼性蔬菜：白菜、黑木耳、茼蒿、銀耳、百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、白菜、馬鈴薯以及芋頭等。

4、温性的鹼性蔬菜：韭菜、南瓜、山藥、洋葱、香菜、葱、生薑等。

5、熱性的鹼性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒。