15度湯放在外面會壞嗎

15度湯放在外面會壞，但是短時間放置是不會壞的，長時間放置才會壞，例如放2-3個小時不會壞，放1-2天就會壞。湯的保存方法：先將湯裝在容器裏放涼，然後用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏，建議儘快食用完畢，以免湯變質。喝不完的湯最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放，因為長時間盛放於鋁或不鏽鋼等材質中的湯容易發生化學反應，而玻璃或陶瓷材質的器皿化學性質相對穩定。煲好的湯不能一頓喝完的，建議用乾淨的勺子舀出當頓能喝的量，然後在這部分湯裏放調味料，剩下喝不完的不要放調味料，便於保存。