怎麼炒豆角好吃
用料:豆角200克,豬肉50克,食用油3毫升,大蒜1瓣,薑片3克,辣椒適量,花椒1克,豆瓣醬5克,生抽3克,白砂糖3克,鹽2克,雞粉3克。
1、倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。
2、放入花椒,倒入豬肉片,翻炒至變色。
3、倒入豆角,翻炒均勻。
4、放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽,雞粉。
5、倒入辣椒,翻炒均勻即可出鍋。
豆角充飢,豇豆性平、味甘鹹,歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。幹豆角含有大量的植物纖維,還有潤腸通便的效果。
豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。我國大部分地區有栽培。秋季採收成熟的莢果,除去莢殼,收集種子備用;或於夏、秋季採摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。
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