姜幹了還可以吃嗎
可以。幹生薑在未腐爛和發黴的情況下是可以正常食用的,乾薑並沒有產生毒素,只是水分蒸發了而已,故可以放心食用。
生薑飲食禁忌
1、芹菜
芹菜營養價值很高,但是食用芹菜的時候建議不要搭配生薑,芹菜中放生薑雖不會產生有害物質但會影響菜餚的口感,產生鹹味和苦味相加的古怪味道。
2、生魚
平常認識中常將魚處理好後放生薑去腥,但其實生薑放在生魚上面去腥的效果並不好,因為生魚中的蛋白質和生薑會發生衝突,生薑去腥的效果會下降,一般等到魚五六成熟時再放生薑效果更佳。
3、白酒
生薑是熱性的食物,白酒一般也是熱性的,兩種食物搭配食用容易上火,人會有燥熱感,而且生薑和白酒的刺激性都比較大,食用較多可能會導致便祕。
4、兔肉
兔肉和生薑兩種食物不宜搭配使用。兩種食物的反差比較大,一種是熱性,一種是寒性,同食的時可能會導致腸胃不適。
5、韭菜
韭菜中放生薑會對韭菜的口感造成影響,韭菜食用時會帶有酸味。
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