苦瓜曬乾要不要去籽

要。苦瓜通常要切片之後曬乾，而其中的苦瓜籽切碎之後是非常苦的，而且如果沒去籽，泡苦瓜茶的時候籽也可能會沉澱在水中，影響茶水品質，因此建議將苦瓜裏的籽去掉再曬乾。

苦瓜乾製作方法：

食材：苦瓜2根。

1、苦瓜洗淨，去瓤，切片。

2、煮一鍋水，水開之後放入苦瓜片，焯燙至斷生即可撈出過涼水。

3、苦瓜瀝乾水分，平鋪在簸箕中，放在太陽下晾曬。

4、曬乾後用保鮮袋密封保存。