鹹鴨蛋醃好了怎麼保存
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鹹鴨蛋保存方法
1、保鮮袋:將醃製好的鴨蛋煮熟,趁熱的時候快速裝進保鮮袋裏面,這樣二十天左右是不會壞的,即使是炎熱的夏季,但吃的時候要再次煮一下。
2、冰箱裏:把鹹鴨蛋直接放進冷藏裏面,吃的時候煮透。
3、煮熟後再次放進鹽水:可以先把鹹鴨蛋煮熟,然後燒一鍋鹽水,涼了之後把鴨蛋放進去。
4、真空包裝:將醃製好的鴨蛋抽成真空保存。
醃製鹹鴨蛋的方法
1、將鴨蛋洗淨上面的污漬,擦乾;將鴨蛋碼在鋪好食鹽的容器內,在其上面鋪滿食鹽蓋住鴨蛋。
2、把涼開水倒入容器內,水量完全覆蓋住鴨蛋,使鹽完全溶解至飽和狀態。
3、食鹽完全溶解後把蓋子封好、封嚴,鴨蛋大約醃製20-25天左右就醃製好了。
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