雞燉什麼
雞的做法比較多,可是大家都較為喜愛用燉的方式,覺得燉烏雞營養豐富,保存了雞的原生態。燉烏雞就需要用文火漸漸地的煲,老母雞湯是一種十分滋補養生的菜式,較為合適氣血兩虛的人服用,尤其是一些病久初愈、孕婦和孕婦等羣體服用,假如要想燉烏雞補氣補血的效果非常的好,還能夠在燉烏雞的情況下加上一些中草藥材。
雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉,比如説:
1、搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯:可以提升雞湯的鮮甜味,還可以增加雞湯的營養。
2、搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯:可以吸收雞湯中的油脂,令蔬菜更好吃,還能減輕雞湯的油膩感,葷素搭配,營養也很均衡。
3、搭配黃芪、黨蔘、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯:不同的藥材可以起到不同的滋補功效,作為食補的藥膳食用。
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