超市買的牛排要洗嗎
超市買的牛排可以不用清洗。牛排用廚房紙吸一下表面就可以烹製,如果清洗牛排會沖走牛排表面的纖維,會影響牛排的口感。
牛排,又稱牛扒,指塊狀的牛肉,上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩,是西餐中最常見的食物之一。
歐洲中世紀時,牛肉被視為王公貴族們的高級肉品,與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調,以彰顯主人的尊貴身份。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主,通常不會煮至全熟,而是以個人喜好調較生熟程度。
牛排種類:
1、菲力牛排(嫩牛柳,牛裏脊):又叫菲力,是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘。由於肉質嫩,很受愛吃瘦肉朋友的青睞。食用技巧:煎成3成熟,5成熟和7成熟皆宜。
2、肉眼牛排:牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由於含一定肥膘,這種肉煎烤味道比較香。食用技巧:不要煎得過熟,3成熟最好。
3、西冷牛排(牛外脊):牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強,肉質硬,有嚼頭,適合年輕人和牙口好的人吃。食用技巧:切肉時連筋帶肉一起切,另外不要煎得過熟。
4、骨牛排:亦作丁骨,呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中間被肋骨隔著。
-
北京盛興瑞都還開着麼
北京盛興瑞都還開着。盛興瑞都成立於2008年,總部坐落於首都北京,經過多年的發展,在全國各地已有10家分公司,形成以首都北京為中心向濟南、武漢、西安、成都等地的戰略輻射。公司擁有一流的藝術品投資團隊,專注於文化藝術品行業,優先提出家庭資產配置理念,為客户提供保...
-
中華尊馳當年賣的火嗎
中華尊馳當年賣的火。當時的華晨中華汽車是市場上的大品牌,其尊馳轎車很快成為熱門車型。尊馳的外表給人以大氣、穩重的特點,前臉進氣格柵採用黑色網狀結構,更突出格柵的外圍線條,稜角分明,趨向於盾形結構的銀色金屬線條也更加粗壯,凸顯出豪華大氣的感覺。全新造型的...
-
佛山gk為什麼突然變強了
佛山gk之前隊伍人員變動,新隊員配合還不默契,現在新的體系成型,隊員磨合成功,因此較之前突然變強。佛山GK戰隊是GK電子競技俱樂部旗下的王者榮耀分部,參加王者榮耀職業聯賽。戰隊成立於2016年12月21日,2017年春季進入KPL,2020年8月18日,GK戰隊落地佛山市,戰隊正式更名為...
-
太平保險車子沒電要買什麼保險
太平保險車子沒電要買車損險,並享受免費搭電服務。各大保險公司推出的車險業務都有提供免費道路救援服務,其中就包括電瓶搭電,如果被保險車輛電瓶沒電了可以撥打保險公司車險服務電話申請救援,但這並不算出險,也不會影響來年的投保保費。...