炒生榛子怎樣能開口

生的榛子炒之前經過水泡，沉底的為最好，再自然晾乾。之後將其倒入鍋中，利用高温使乾果內水分氣化，巨大的壓力會使果殼裂開。榛子，又名山板栗、尖慄或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7m。榛子的果實為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5cm，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴幹果，也是世界上四大幹果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，並有“堅果之王”的美譽。