松子怎麼炒開口

松子用清水浸泡和打磨，然後高温蒸煮30分鐘以上，蒸煮時要求温度控制在100度左右；蒸好後，放入炒鍋炒10分鐘即可；先將白糖化成半杯糖水，再將500g黃沙放入鍋中炒幹，炒燙，然後將糖水倒入，炒勻，等到冒煙時，立刻將松子放入鍋內，最後不停翻炒即可；將松子裝入一個盆中，用清水浸泡1個小時，讓其外殼變軟，然後用小火將風乾的松子放入炒鍋裏幹炒，等到松子大部分都開口後，即可出鍋食用；將松子用微波爐烤5分鐘，等温度稍微冷卻後，再烤6分鐘，然後取出並趁熱放入涼水中，冷卻後取出，控幹水分，再用微波爐烤3分鐘即可。