方便麪的發明者是誰

方便麪的發明者是安藤百福。安藤百福是華裔日本人，本名吳百福，於1958年發明方便麪，有“方便麪之父”之稱。安藤百福曾經在街上看到有許多人為了吃到一碗熱騰騰的拉麪排隊排了很久，這使得安藤百福產生了憐憫之心。他回到家之後思考能不能做出一種食品，使得人們無需排隊只需要購買，再經過幾道簡單的加工步驟就能吃到一碗熱騰騰的麪條，安藤百福為此開始了他的實驗。經過不懈努力，安藤百福最終從妻子那得到了靈感。他學着用妻子油炸食物的方法將麪條油炸，再利用模具將其做成了容易保存的形狀。這樣的麪條在經過熱水沖泡後會很快還原成帶湯水的濕濕的麪條，並且安藤百福還在其中加入了一些蔬菜，使得方便麪的口感更加豐富。