茄子沒熟能不能吃
不能。茄子沒熟有毒。茄子中含有一定量的茄鹼成分,食用過多可導致食物中毒現象;生吃茄子味道口感帶有澀味和青味,口感不佳;茄子性寒,生吃不易消化,會刺激腸胃,導致身體不適,建議茄子充分加熱熟透再吃,沒熟時再回鍋加熱一下吃更健康。
茄子屬茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脱落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5釐米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8釐米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等。
果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便祕,果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶,中國各省均有栽培。
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