柚子沒熟能吃嗎

沒熟的柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高，影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。

判斷柚子熟沒熟的方法：

1、聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；

2、按壓外皮，熟的柚子外皮會往下凹陷，表面薄。

3、看形狀，熟的柚子上尖下寬，表皮光潤，色澤呈淡綠或淡黃色。