正宗四果湯的配料有哪些
綠豆、薏米、阿達子(木薯澱粉製品)、蓮子、糖水、菠蘿,西瓜、芒果、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、銀耳、石花,仙草、蜜餞,芋圓,布丁等。
四果湯介紹:
四果湯是一道美味可口的名點,屬於閩菜系。味甜爽口,清涼解毒。四果湯歷史悠久,系福建閩南一帶非常出名的特色小吃,興於漳州、泉州一帶,具有祛暑降温的作用,因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏,或是街邊小攤,或是老字號店鋪,人們總是喜歡適時地叫上一碗四果湯,消卻炎炎夏日的悶熱。
風味特點:
1、味甜爽口,清涼解毒。
2、由於四果湯的歷史悠久,現在的四果湯也加入了一些水果元素,如西瓜,菠蘿……
3、而阿達籽也不再只是以前的一種,而是有包餡的。
功效:蓮子有養心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,銀耳有一定清熱的功能,四果湯有祛暑降温的功效。
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