炸過油怎麼能變清澈

1、開火熱鍋，將油加到7成熱後，將剩飯倒進去。

2、將剩飯炸到金黃後，用濾網濾掉。以此方法重複幾次後，即可通過米飯，將油中的雜質全部吸除乾淨。

3、在炸出來的油中是很渾濁的，但是當我們過濾之後，可以明顯地看出前後的對比。

4、這是炸飯的樣子。這麼黑的，可見剩飯的吸附能力有多大。