豆撈是什麼東西
豆撈是一種火鍋美食,豆撈為都撈的諧音又有撈福、撈財、撈運氣、親情、友情與愛情盡在一撈之中之説,豆撈是一種休閒美食,吃法類似於傳統的火鍋沿襲涮、撈吃法。豆撈的鍋底以清淡湯料、海鮮和醬油為主。吃豆撈大多不會用辣椒醬等,會選擇醬油等簡單蘸料,能最大程度保留食物的原味。
豆撈簡介:
從湯底上來看,豆撈的湯底比較清淡,主要以海鮮和菌類為主,適合吃素材,可以品嚐到食物本來的味道;而火鍋的底料比較辛辣,而且大多是牛油製作的,這樣的味道適合吃牛羊肉。
從蘸料來看,豆撈的蘸料只有醬油等比較簡單的;而火鍋的蘸料比較複雜,可以在香油裏面加入大蒜、香葱、味精、蠔油等。
從鍋的選擇來看,豆撈是一人一鍋,你可以自己選擇自己喜歡的鍋底而不需要考慮別人,食物都在自己的鍋裏面燙煮,乾淨又衞生;火鍋卻是以大鍋為主,所有的食物都在一個鍋裏面燙煮,煮好後,大家都一起吃,你一筷子、我一筷子,這樣的吃法,比較有人情味,也會更有氣氛。
豆撈現在在澳門也得到了很多年輕人的大力推崇,其吃法是我們傳統火鍋的一種改革。慢慢的大陸也開始流行起來,隨處可見豆撈店鋪,也有很多人都知道了豆撈,開始選擇吃豆撈。
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