老河口市美食

老河口市美食有蒸菜、包面、油燜大蝦、唐老鴨牛排面、王老二扯麪、海記羊肉湯等。

1、蒸菜：最早可追溯至炎黃時代，能最大限度保留營養，常見菜式有蒸酥肉、蒸排骨、蒸魚、粉蒸肉等。

2、包面：又叫餛飩，相傳明、清之時即已盛行，精粉作皮，豬肉拌以麻油、油渣為餡，包成包面煮食。

3、油燜大蝦：選用當地小龍蝦為原料，重油燜制半小時而成，色澤鮮豔耐看、香辣鮮各味俱全。

4、唐老鴨牛排面：牛排輔以大料、花椒、辣椒、黨蔘等熬製，湯頭味道極其鮮香，下入麪條煮食，勁道爽口、醇厚鮮香，讓人回味無窮。

5、王老二扯麪：用鹽水和麪，蓋上濕布放置1小時，擀成較厚較寬的面片，扯成薄而未斷的面片煮熟撈出，加調料、辣椒粉和各色哨子，熱油澆潑後攪拌食。

6、海記羊肉湯：用羊骨熬湯，將切塊的羊肉、羊雜同入湯鍋煮熟，切薄片衝入滾燙雪白的羊湯，加上葱花、辣椒油、花椒麪、鹽、味精等即可，湯汁濃白、肥而不膩、美味無窮。