莊河市美食
莊河市美食有絨山羊湯、莊河牡蠣、大骨雞、莊河滑子菇、鐵板魷魚、烤魚片等。
1、絨山羊湯:絨山羊多分佈於步雲山周圍各市縣,以體大、產絨量高、適應性強而聞名,其肉質的鮮美深得吃貨們的厚愛,莊河羊湯色澤光亮,呈乳白色,湯質優美,營養豐富,不羶不腥。
2、莊河牡蠣:莊河市是牡蠣的主要產區,毗鄰黃海是全國重要的海產區,莊河牡蠣肉肥爽滑,大街小巷中的烤生蠔就是牡蠣,是值得品嚐的地方美食之一。
3、大骨雞:又叫莊河雞,其形成歷史很悠久,從古至今,大骨雞一直是官府菜、國宴菜最重要的食材。
4、莊河滑子菇:因其生態環境特殊,地處山區無污染,水質好,四季温差大,而其生產菇肉質鮮美,營養美味深受消費者歡迎。
5、鐵板魷魚:是着名的地方風味小吃,起源於魷魚產地大連,把竹籤串起來的魷魚,在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制,再加上特製的調料,成品脆嫩爽口、香辣鮮美、紅亮誘人、回味無窮。
6、烤魚片:是遼寧大連着名風味小吃,用馬面魨為原料製成的,馬面魨肉質細嫩,色白,清鮮而不膩,並含有較高的蛋白質,用其肉製成的烤魚片,鮮香可口。
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