竹筍和什麼不能同時吃

１、竹筍不能和羊肉一起吃。竹筍性寒而羊肉的性温，屬性相反的食物不太適合同時食用。也降低羊肉的温補作用，可能會導致腹疼。而且羊肉和竹筍都屬於高纖維素食物，不易消化。

２、竹筍不能和紅糖一起吃。紅糖性温，竹筍性寒，屬性上的就稍有牴觸。食用後會出現腸胃不適，兩者不能一起吃。

３、竹筍不能和糖漿一起吃。由於糖漿含糖量非常高，和竹筍一起吃的話，可能會引起腸胃不適、嘔吐等反應，具體的原理和紅糖類似。

４、竹筍不能和羊肝一起吃。羊肝味苦性寒，富含維生素，對缺乏維生素ａ而引起的夜盲症有治療作用。如果竹筍和羊肝一起炒食，會破壞羊肝中的維生素ａ，產生某些對人體有害的物質，會失去原有的營養價值，會影響眼睛健康。

竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。